随着技术发展及人们的生活水平、生活节奏的加快，外卖配送已经是生活在城市中的人们不可缺少的重要服务，不论是食物、蔬菜，还是药品、鲜花、生活用品，不论你懒得出门、不能出门还是不便出门，只要下单你所需要的物品都能在规定时间内送达，可以说，外卖是一种传统行业与互联网相结合的非常成功的模式，我们同样可以将其看做是“Online To Offline”，就是大家常说的O2O商业模式，线上购买、付费，线下运送，通过线上做信息交流与金额支付，通过线下实现商品的往来和配送。而通过这一点我们也能了解，与其它类型的O2O模式的体现一样，通过跑腿外卖系统源码可实现的服务类型同样具有多样化，可以做到让外卖平台对接三方配送服务，也可选择自配送。

通过跑腿外卖系统源码搭建外卖平台，我们这里主要以餐饮行业做例子，毕竟对食品外卖大家应用更多，体验也会更深刻。一个成熟的外卖平台应该能够将食品销售商家、配送人员、消费者更好地结合在一起，让商家的销售额度提高，让配送人员获得应用的劳动成果，让消费者得到更好的体验。而实际配送人员与销售商家间又可以分为两种情况，自配送和对接三方配送服务。

外卖平台的自配送

跑腿外卖系统源码搭建的平台可以做到自配送，即消费者通过平台提交订单，平台会将订单发布给餐饮商家，商家负责加工生产并自行承担外卖配送的工作。这种外卖模式，平台只负责为消费者提供信息，为餐饮商家提供宣传推广及其它优惠活动窗口等，商家所销售的产品质量如何、配送效率及消费者体验如何都由商家自己承担，这可以节约外卖平台的运行成本。当然自配送的模式也有缺点，就是对于商家来说可能会面临下单高峰期配送能力不够的问题……

外卖平台对接三方配送服务

这种模式的外卖配送是消费者通过外卖平台提交订单，平台将订单发布给餐饮商家，同时也发布给第三方配送物流商家，餐饮商家负责加工生产食品，三方配送服务商家负责到餐饮商家取餐并向消费者配送。这种外卖模式中，平台负责提供信息服务，负责为餐饮商家提供窗口，还负责将外卖配送服务外包给配送企业。这个过程中平台的职责更大了，因为餐饮商家只需保证自己的餐品质量即可，配送时间、餐品的安全等则需要平台与第三方的共同服务才能实现。

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